Natri alginat với phụ gia thực phẩm CAS 9005-38-3
Natri alginat chủ yếu bao gồm muối natri của axit alginic. Nó là một polyme sinh học polysaccharid với nhiều đặc tính như nguồn cung dồi dào, không độc hại, dễ phân hủy và dễ tương thích sinh học. Do đó, nó có giá trị ứng dụng lớn trong y học, thực phẩm, bao bì, công nghiệp dệt may, vật liệu sinh học và các ngành công nghiệp khác. Natri alginat hòa tan trong nước nóng và nước lạnh tạo thành dung dịch keo nhớt, là chất tạo gel ưa nước có khả năng giữ ẩm mạnh. Nó có giá trị nhiệt thấp, không độc hại, dễ giãn nở, độ dẻo cao, khả năng làm đặc tốt, ổn định, tính chất gel, độ ổn định bọt, chống lão hóa sản phẩm, thúc đẩy quá trình đông tụ, v.v.
| Tên sản phẩm: | Natri alginat | Số lô | JL20220716 |
| Cas | 9005-38-3 | Ngày MF | Ngày 16 tháng 7 năm 2022 |
| Đóng gói | 25KG/TÚI | Ngày phân tích | Ngày 16 tháng 7 năm 2022 |
| Số lượng | 3MT | Ngày hết hạn | Ngày 15 tháng 7 năm 2024 |
| MỤC | TIÊU CHUẨN | KẾT QUẢ | |
| Vẻ bề ngoài | Màu vàng nhạt, nâu nhạt hoặc trắng nhạt | Bột màu trắng nhạt | |
| Độ nhớt 1% (mPa.s) | 500-600 | 590 | |
| Độ ẩm (%) | Tối đa 15.0 | 12,5 | |
| PHGiá trị | 6.0-8.0 | 6.7 | |
| Kim loại nặng (%) | Nhỏ hơn 0,002 | Theo | |
| Asen (%) | Nhỏ hơn 0,0003 | Theo | |
| Chỉ huy (%) | Nhỏ hơn 0,001 | Theo | |
| Tổng số lượng vi khuẩn trên đĩa | ≤5000 cfu/g | Theo | |
| Nấm men và nấm mốc | ≤500 cfu/g | Theo | |
| Ecoli | Không có | Theo | |
| Vi khuẩn Salmonella | Không có | Theo | |
| Phần kết luận | Đạt tiêu chuẩn | ||
1. Phụ gia thực phẩm: chất nhũ hóa, chất tạo màng và chất làm đặc.
2. Việc thêm các nguyên liệu này vào nhiều loại mì khác nhau rõ ràng có thể làm tăng độ nhớt và độ giòn của món ăn.
3. Trong bánh mì và bánh ngọt, tỷ lệ nở được tăng lên, giúp sản phẩm mềm và đàn hồi.
4. Được sử dụng trong các sản phẩm sữa và đồ uống, nó có thể cải thiện hương vị của sản phẩm và cải thiện độ đông đặc của sữa chua.
5. Nó cũng được sử dụng trong kẹo, thực phẩm lạnh và nhân bánh. Nó có thể cải thiện hương vị và có đặc tính tạo gel tốt.
6. Nó cũng là một loại chất xơ, có thể làm giảm cholesterol trong huyết thanh và gan của người, ức chế sự gia tăng nồng độ cholesterol toàn phần và axit béo, đồng thời ngăn ngừa sự hấp thụ các yếu tố có hại như stronti và cadmi. Do đó, nó có ích trong điều trị tăng huyết áp, bệnh tim mạch và tiểu đường.
Nó cũng có thể được sử dụng làm hồ vải, chất làm đặc trong mỹ phẩm và chất bảo quản trái cây.
25kg/bao hoặc theo yêu cầu của khách hàng. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, ở nhiệt độ dưới 25℃.
Natri alginat với số CAS 9005-38-3
