Natri Hyaluronat dùng trong thực phẩm CAS 9067-32-7
Ngày 7 tháng 1 năm 2021, natri hyaluronate chính thức được phê duyệt là nguyên liệu thực phẩm mới, có thể được sử dụng để bổ sung vào các loại thực phẩm thông thường. Sản phẩm này có thể được dùng trong sô cô la và các sản phẩm từ sô cô la (bao gồm cả chất thay thế bơ ca cao và các sản phẩm từ ca cao), cũng như các loại thực phẩm thông thường như kẹo và đồ uống đông lạnh.
| Vẻ bề ngoài | Màu trắng hoặc dạng bột hoặc hạt màu trắng. |
| Axit glucuronic % | ≥44,4 |
| Natri Hyaluronate % | ≥92,0 |
| Độ minh bạch % | ≥99,0 |
| pH | 6.0-8.0 |
| Độ ẩm (%) | ≤10.0 |
| Khối lượng phân tử Da | 0,8-1,2 Mda |
| Độ nhớt nội tại dL/g | Giá trị đo được |
| % protein | ≤0,1 |
| Mật độ Buik g/cm3 | 0,10-0,60 |
| Tro % | ≤13.0 |
| Kim loại nặng (dưới dạng Pb) mg/kg | ≤10 |
| Tổng số khuẩn lạc hiếu khí (CFU/g) | ≤100 |
| Nấm mốc & nấm men (CFU/g) | ≤50 |
| Tụ cầu vàng | Tiêu cực |
| P.Aeruginosa | Tiêu cực |
| Vi khuẩn Salmonella | Tiêu cực |
Nguyên liệu natri hyaluronate loại dùng trong thực phẩm chức năng có thể được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm thực phẩm chức năng. Natri hyaluronate có tác dụng tích cực đối với da, khớp, đường tiêu hóa, mắt và các bộ phận khác của cơ thể. Nó cải thiện độ ẩm cho da, có đặc tính chống oxy hóa, tăng độ đàn hồi cho da và thúc đẩy sức khỏe xương khớp. HA được sử dụng trong thực phẩm chức năng và thường được sử dụng kết hợp với collagen, vitamin, chondroitin sulfate, glucosamine và các thành phần khác. Viên nén, viên nang và dung dịch uống là các dạng bào chế thường được sử dụng.
| Tên sản phẩm | Natri hyaluronat |
| Phạm vi áp dụng | Sữa và các sản phẩm từ sữa (0,2 g/kg) Đồ uống (đồ uống dạng lỏng ≤50 mL đóng gói 2,0 g/kg, đồ uống dạng lỏng 51–500 mL đóng gói 0,20 g/kg, đồ uống dạng rắn được quy đổi theo thể tích chất lỏng sau khi pha) Cồn (1,0 g/kg) kg) Sản phẩm ca cao, sô cô la và các sản phẩm từ sô cô la (bao gồm sô cô la và các sản phẩm thay thế bơ ca cao) và bánh kẹo (3,0g/kg) Đồ uống đông lạnh (2,0g/kg) |
| Khẩu phần ăn được khuyến nghị | ≤200mg/ngày |
| Những người không phù hợp | Không thích hợp cho trẻ sơ sinh, phụ nữ mang thai và phụ nữ đang cho con bú. |
Theo thời gian, quá trình trao đổi chất của tế bào chậm lại, và khả năng tổng hợp axit hyaluronic của cơ thể giảm dần. Một mặt, điều này thể hiện ở việc các sợi collagen và sợi elastin trong da không được cung cấp đủ độ ẩm, dẫn đến mất độ đàn hồi của da và xuất hiện nếp nhăn. Mặt khác, sự suy giảm axit hyaluronic trong dịch khớp sẽ làm suy yếu tác dụng bảo vệ, giảm chấn và bôi trơn của sụn khớp, dẫn đến viêm khớp như đau khớp và hạn chế vận động.
Quá trình tổng hợp và phân hủy axit hyaluronic trong cơ thể người là một quá trình cân bằng động. Các thí nghiệm trên động vật và người đã chứng minh rằng uống axit hyaluronic có thể trực tiếp bổ sung lượng axit hyaluronic bị thiếu trong cơ thể, tăng cường các tiền chất cần thiết cho quá trình tổng hợp axit hyaluronic và thúc đẩy quá trình tổng hợp axit hyaluronic.
Axit hyaluronic là một thành phần quan trọng của ma trận ngoại bào (ECM) và đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hình dạng, cấu trúc và chức năng của da.
1kg/bao, 25kg/thùng
Natri Hyaluronat dùng trong thực phẩm CAS 9067-32-7
Natri Hyaluronat dùng trong thực phẩm CAS 9067-32-7
