Natri tripolyphosphat CAS 7758-29-4
Bột trắng natri tripolyphosphate. Dễ tan trong nước, dung dịch nước của nó có tính kiềm. Natri tripolyphosphate có thể làm mềm thịt và cũng có thể được sử dụng làm chất cải thiện thực phẩm cho các sản phẩm cá và chất làm trong cho đồ uống. Natri tripolyphosphate khá ổn định ở nhiệt độ phòng và trải qua phản ứng thủy phân chậm trong không khí ẩm, cuối cùng tạo ra natri orthophosphate.
| Mục | Đặc điểm kỹ thuật |
| PH | 9,0-10,0 (25℃, 1% trong H2O) |
| Tỉ trọng | 2,52 g/cm3 (20℃) |
| Điểm nóng chảy | 622 °C |
| Áp suất hơi | <0,1 hPa (20 °C) |
| điện trở suất | 20 g/100 mL (20 ºC) |
| Điều kiện bảo quản | Nhiệt độ bảo quản: không hạn chế. |
Natri tripolyphosphate là chất cải thiện chất lượng, có tác dụng làm tăng các ion kim loại phức tạp, giá trị pH và cường độ ion của thực phẩm, từ đó cải thiện khả năng bám dính và giữ nước của thực phẩm. Quy định của Trung Quốc quy định natri tripolyphosphate có thể được sử dụng cho các sản phẩm sữa, sản phẩm cá, sản phẩm gia cầm, kem và mì ăn liền, với mức sử dụng tối đa là 5,0g/kg; liều lượng tối đa cho thực phẩm đóng hộp, nước ép trái cây (có hương vị) và đồ uống protein thực vật là 1,0g/kg.
Thường được đóng gói trong thùng 25kg/thùng và cũng có thể đóng gói theo yêu cầu.
Natri tripolyphosphat CAS 7758-29-4
Natri tripolyphosphat CAS 7758-29-4
