Natri tripolyphosphat CAS 7758-29-4
Natri tripolyphosphat là một loại bột màu trắng. Dễ tan trong nước, dung dịch của nó có tính kiềm. Natri tripolyphosphat có thể làm tăng độ mềm của thịt và cũng có thể được sử dụng như một chất cải thiện thực phẩm cho các sản phẩm thủy sản và chất làm trong cho đồ uống. Natri tripolyphosphat khá ổn định ở nhiệt độ phòng và trải qua phản ứng thủy phân chậm trong không khí ẩm, cuối cùng tạo ra natri orthophosphat.
| Mục | Thông số kỹ thuật |
| PH | 9,0-10,0 (25℃, 1% trong H2O) |
| Tỉ trọng | 2,52 g/cm3 (20℃) |
| Điểm nóng chảy | 622 °C |
| Áp suất hơi | <0,1 hPa (20 °C) |
| điện trở suất | 20 g/100 mL (20 ºC) |
| Điều kiện bảo quản | Nhiệt độ bảo quản: không hạn chế. |
Natri tripolyphosphat là chất cải thiện chất lượng có tác dụng làm tăng các ion kim loại phức hợp, giá trị pH và độ mạnh ion của thực phẩm, từ đó cải thiện độ bám dính và khả năng giữ nước của thực phẩm. Quy định của Trung Quốc quy định rằng chất này có thể được sử dụng trong các sản phẩm sữa, sản phẩm cá, sản phẩm gia cầm, kem và mì ăn liền, với liều lượng tối đa là 5,0g/kg; liều lượng tối đa đối với thực phẩm đóng hộp, nước ép trái cây (có hương vị) và đồ uống protein thực vật là 1,0g/kg.
Thường được đóng gói trong thùng 25kg, và cũng có thể đóng gói theo yêu cầu riêng của khách hàng.
Natri tripolyphosphat CAS 7758-29-4
Natri tripolyphosphat CAS 7758-29-4
