Natri pyrophosphat CAS 7758-16-9
Dinatri dihydro pyrophosphat dễ cháy khi có mặt chất tạo lỗ xốp H2, và sẽ thải ra khói oxit photpho độc hại khi đun nóng. Dinatri dihydro pyrophosphat tồn tại dưới dạng bột tinh thể đơn nghiêng màu trắng hoặc chất rắn nóng chảy. Tỷ trọng là 1,86. Tan trong nước, không tan trong etanol. Dung dịch nước được thủy phân thành axit photphoric bằng cách đun nóng với axit vô cơ loãng.
| Mục | Đặc điểm kỹ thuật |
| Điểm nóng chảy | phân hủy 220℃ [MER06] |
| Tỉ trọng | (hexahydrat) 1,86 |
| áp suất hơi | 0Pa ở 20℃ |
| nhiệt độ lưu trữ | -70°C |
| độ hòa tan | H2O: 0,1 M ở 20 °C, trong suốt, không màu |
| PH | 3,5-4,5 (20℃, 0,1M trong H2O, mới pha) |
Dinatri dihydrogen pyrophosphate có thể được sử dụng làm chất điều chỉnh chất lượng, có thể cải thiện các ion kim loại phức tạp, giá trị pH và cường độ ion của thực phẩm, từ đó cải thiện độ liên kết và khả năng giữ nước của thực phẩm. Dinatri dihydrogen pyrophosphate có thể được sử dụng làm bột nở để kiểm soát tốc độ lên men và cải thiện cường độ sản xuất. Được sử dụng trong mì ăn liền, rút ngắn thời gian ngâm nước của thành phẩm, không bị dính và thối rữa. Được sử dụng trong bánh quy và bánh ngọt, rút ngắn thời gian lên men, giảm tỷ lệ vỡ sản phẩm, tạo khe hở gọn gàng, có thể kéo dài thời gian bảo quản.
25kg/thùng hoặc theo yêu cầu của khách hàng.
Natri pyrophosphat CAS 7758-16-9
Natri pyrophosphat CAS 7758-16-9
