Natri photphat monobasic CAS 7558-80-7
Natri photphat monobasic là dạng bột tinh thể không màu hoặc màu trắng, không mùi, dễ tan trong nước. Dung dịch nước của nó có tính axit và hầu như không hòa tan trong ethanol. Khi đun nóng, nó mất nước kết tinh và phân hủy thành natri pyrophosphate có tính axit (Na3H2P2O7). Thường được sử dụng trong công nghiệp lên men để điều chỉnh độ axit và độ kiềm, nó thường được sử dụng kết hợp với dinatri hydro photphat như một chất cải thiện chất lượng thực phẩm trong chế biến thực phẩm. Chẳng hạn như cải thiện độ ổn định nhiệt của các sản phẩm sữa, làm chất điều chỉnh độ pH và chất kết dính cho các sản phẩm cá, v.v.
| Mục | Đặc điểm kỹ thuật |
| Áp suất hơi | 0Pa ở 20oC |
| Tỉ trọng | 1,40 g/mL ở 20°C |
| hòa tan | Hòa tan trong nước |
| pKa | (1) 2,15, (2) 6,82, (3) 12,38 (ở 25oC) |
| PH | 4,0 - 4,5 (25oC, 50g/L trong nước) |
| λmax | λ: 260 nm Amax: .025λ: 280 nm Amax: ≤0.02 |
Natri photphat monobasic có nhiều ứng dụng và có thể được sử dụng làm nguyên liệu thô để sản xuất natri hexametaphosphate và natri pyrophosphate; Nó cũng có thể được sử dụng để làm da và xử lý nước nồi hơi; Là chất cải thiện chất lượng và bột nở, nó được sử dụng làm chất đệm và nguyên liệu bột lên men trong ngành công nghiệp thực phẩm và lên men; Nó cũng được sử dụng làm phụ gia thức ăn chăn nuôi, chất tẩy rửa và chất trợ nhuộm
Thường được đóng gói trong 25kg/trống, và cũng có thể làm gói tùy chỉnh.
Natri photphat monobasic CAS 7558-80-7
Natri photphat monobasic CAS 7558-80-7
