Natri photphat monobasic CAS 7558-80-7
Natri photphat monobasic là một loại bột tinh thể không màu hoặc màu trắng, không mùi và dễ tan trong nước. Dung dịch nước của nó có tính axit và hầu như không tan trong etanol. Khi đun nóng, nó mất nước kết tinh và phân hủy thành natri pyrophosphat (Na3H2P2O7) có tính axit. Thường được sử dụng trong ngành công nghiệp lên men để điều chỉnh độ axit và độ kiềm, nó thường được sử dụng kết hợp với dinatri hydro photphat như một chất cải thiện chất lượng thực phẩm trong chế biến thực phẩm. Ví dụ như cải thiện độ ổn định nhiệt của các sản phẩm sữa, làm chất điều chỉnh pH và chất kết dính cho các sản phẩm cá, v.v.
| Mục | Thông số kỹ thuật |
| Áp suất hơi | 0 Pa ở 20℃ |
| Tỉ trọng | 1,40 g/mL ở 20 °C |
| TAN | Tan trong nước |
| pKa | (1) 2,15, (2) 6,82, (3) 12,38 (ở 25℃) |
| PH | 4.0 - 4.5 (25℃, 50g/L trong nước) |
| λmax | λ: 260 nm Amax: .025λ: 280 nm Amax: ≤0.02 |
Natri photphat monobasic có phạm vi ứng dụng rộng rãi và có thể được sử dụng làm nguyên liệu để sản xuất natri hexametaphosphat và natri pyrophosphat; nó cũng có thể được sử dụng trong sản xuất đồ da và xử lý nước nồi hơi; như một chất cải thiện chất lượng và bột nở, nó được sử dụng làm chất đệm và nguyên liệu bột lên men trong ngành công nghiệp thực phẩm và lên men; nó cũng được sử dụng làm phụ gia thức ăn chăn nuôi, chất tẩy rửa và chất hỗ trợ nhuộm.
Thường được đóng gói trong thùng 25kg, và cũng có thể đóng gói theo yêu cầu riêng của khách hàng.
Natri photphat monobasic CAS 7558-80-7
Natri photphat monobasic CAS 7558-80-7
