Kali photphat bazơ CAS 7778-53-2
Tripotassium phosphate là một chất hóa học có công thức hóa học là K3PO4. Đặc điểm của nó là tinh thể hình thoi không màu hoặc bột tinh thể màu trắng; Điểm nóng chảy 1340℃; Tỷ trọng tương đối 2,564; Tan trong nước, không tan trong rượu, dung dịch nước có tính kiềm mạnh; Có thể được sử dụng để sản xuất xà phòng lỏng, giấy chất lượng cao, xăng tinh chế; Trong ngành công nghiệp thực phẩm được sử dụng làm chất nhũ hóa, chất tăng cường, chất tạo hương vị, chất kết dính thịt; Nó cũng có thể được sử dụng làm phân bón.
| Mục | Thông số kỹ thuật |
| Điểm nóng chảy | 1340 °C |
| Tỉ trọng | 2,564 g/mL ở 25 °C (theo tài liệu tham khảo) |
| Áp suất hơi | 0 Pa ở 20℃ |
| Độ hòa tan trong nước | 50,8 g/100 mL (25 ºC) |
| Cảm xúc | Hút ẩm |
Tripotassium phosphate có thể được sử dụng làm chất nhũ hóa, chất tăng cường kali; chất tạo hương vị; chất kết dính thịt; chất kiềm để chế biến các sản phẩm mì ống. Theo quy định của FAO (1984), việc sử dụng và giới hạn như sau: nước dùng ăn liền, súp; tổng lượng phosphate là 1000mg/kg (tính theo P2O5); phô mai chế biến, tổng lượng phosphate tiêu thụ là 9g/kg (đo bằng phốt pho); kem bột, sữa bột 5g/kg (sử dụng riêng hoặc kết hợp với các chất ổn định hóa học khác); thịt hộp, thịt chân giò heo nấu chín, giăm bông, thịt băm nấu chín 3g/kg (sử dụng riêng hoặc kết hợp với các chất phosphate khác, tính theo P2O5); đối với sữa đặc ít đường, sữa đặc có đường và kem loãng, liều lượng sử dụng riêng là 2g/kg, và liều lượng kết hợp với các chất ổn định khác là 3g/kg (tính theo chất khan); đồ uống lạnh 2g/kg (sử dụng riêng hoặc kết hợp với các phosphate khác, tính theo P2O5).
25kg/thùng hoặc theo yêu cầu của khách hàng.
Kali photphat bazơ CAS 7778-53-2
Kali photphat bazơ CAS 7778-53-2
