Kali Bitartrate CAS 868-14-4

CAS:868-14-4

Công thức phân tử:C4H5KO6

Trọng lượng phân tử:188,18

EINECS:212-769-1

Thời gian lưu trữ:2 năm

Từ đồng nghĩa:Kali Bitartrate, bột; L-(+)-Axit Tartaric monokali muối, Kali hydro L-tartrat; L(+)-Kali hydro artrat, 99%; Kali hydro L-tartratAxit Tartaric monokali muối; L(+)-Kali hydro; Kali Bitartrat(AS)

Để lại tin nhắn của bạn

Chi tiết sản phẩm

Tải xuống

Thẻ sản phẩm

Kali Bitartrate CAS 868-14-4 là gì?

Kali Bitartrate (CAS 868-14-4) là muối axit của kali tartrat. Thường có dạng bột tinh thể hình thoi không màu đến trắng, độ tan trong nước thay đổi theo nhiệt độ, không tan trong etanol, axit axetic, dễ tan trong axit vô cơ; là sản phẩm phụ của quá trình sản xuất rượu vang, được gọi là bột tartar trong công nghiệp thực phẩm, và được sử dụng làm phụ gia, chất tạo xốp, chất khử và thuốc thử đệm.

Đặc điểm kỹ thuật

Nội dung (%)	99-101
Làm rõ	Thí nghiệm
Công suất quay riêng[A] αm(20℃,D)/((º)·dm2 · kg-1)	＋32,5° ~＋35,5°
Hao hụt khi sấy (105℃) (%)	≤0,5
Kiểm tra amoni	Thí nghiệm
Sunfat(SO₄) (%)	≤0,019
Chì (Pb) (mg/kg)	≤2
Asen (As) (mg/kg)	≤3

Ứng dụng

Kali Bitartrat có thể được sử dụng làm thuốc thử phân tích, chất hiện màu, chất khử, chất ức chế vi khuẩn, dùng để sản xuất bột nở, thuốc lợi tiểu và để sản xuất tartrat. Kali hydro tartrat được sử dụng để sản xuất bột nở, thuốc nhuận tràng lợi tiểu và để sản xuất tartrat.

Kali Bitartrate có thể được sử dụng làm chất đệm, chất khử trong gia vị, chế biến thực phẩm, mạ điện và công nghiệp dược phẩm. Nó chủ yếu được sử dụng làm chất tạo xốp trong công nghiệp thực phẩm (bánh ngọt và bánh mì, v.v.). Dùng cho kẹo, kem phủ, gelatin và bánh pudding, kẹo cứng, thạch, mứt, kẹo mềm, v.v.