Kali Bitartrat CAS 868-14-4

CAS:868-14-4

Công thức phân tử:C4H5KO6

Khối lượng phân tử:188.18

EINECS:212-769-1

Thời hạn bảo quản:2 năm

Từ đồng nghĩa:Kali bitartrat, dạng bột; Muối monokali axit tartaric L-(+), Kali hydro L-tartrat; Kali hydro L-tartrat, 99%; Kali hydro L-tartrat Muối monokali axit tartaric L-(+), Kali hydro L-tartrat (AS)

Hãy để lại lời nhắn của bạn

Chi tiết sản phẩm

Tải xuống

Thẻ sản phẩm

Kali bitartrat CAS 868-14-4 là gì?

Kali Bitartrat CAS 868-14-4 là một muối axit của kali tartrat. Thường là bột tinh thể hình thoi không màu đến trắng, độ tan trong nước thay đổi theo nhiệt độ, không tan trong etanol, axit axetic, dễ tan trong axit vô cơ; đây là sản phẩm phụ của quá trình sản xuất rượu vang, được gọi là bột tartar trong ngành công nghiệp thực phẩm, và được sử dụng như một chất phụ gia, chất làm nở, chất khử và chất đệm.

Thông số kỹ thuật

Nội dung (%)	99-101
Làm rõ	Thí nghiệm
Công suất quay riêng[A] αm(20℃,D)/((º)·dm2 · kg-1)	+32,5° ~ +35,5°
Độ hao hụt khi sấy khô (105℃) (%)	≤0,5
Thử nghiệm amoni	Thí nghiệm
Sulfat (SO₂)₄) (%)	≤0,019
Chì (Pb) (mg/kg)	≤2
Asen (As) (mg/kg)	≤3

Ứng dụng

Kali bitartrat có thể được sử dụng làm thuốc thử phân tích, chất hiện hình, chất khử, chất ức chế vi khuẩn, dùng để sản xuất bột nở, thuốc lợi tiểu và để sản xuất tartrat. Kali hydro tartrat được sử dụng để sản xuất bột nở, thuốc lợi tiểu nhuận tràng và để sản xuất tartrat.

Kali bitartrat có thể được sử dụng làm chất đệm, chất khử trong gia vị, chế biến thực phẩm, mạ điện, công nghiệp dược phẩm. Nó chủ yếu được sử dụng làm chất làm nở trong ngành công nghiệp thực phẩm (bánh ngọt và bánh mì, v.v.). Dùng trong kẹo, kem phủ, thạch và pudding, kẹo cứng, thạch, mứt, kẹo mềm, v.v.