Phytase CAS 37288-11-2

CAS:37288-11-2

Công thức phân tử: NA

Trọng lượng phân tử: 0

EINECS:609-386-0

từ đồng nghĩa:PHYTASE; PHYTASE DS; PHYTATE 6-PHOSPHATASE; MYO-INOSITOLHEXAKISPHOSPHATE 3-PHOSPHOHYDROLASE; MYO-INOSITOL-HEXAKISPHOSPHATE 6-PHOSPHOHYDROLASE; EC 3.1.3.8; EC 3.1.3.26; 6-PHYTASE; 3-PHYTASE

Để lại tin nhắn của bạn

Chi tiết sản phẩm

Tải xuống

Thẻ sản phẩm

Phytase CAS 37288-11-2 là gì?

Phytase nói chung là một protein được glycosyl hóa và trọng lượng phân tử tương đối của nó thay đổi tùy thuộc vào chủng nguồn và mức độ glycosyl hóa. Phạm vi pH của khả năng chịu đựng phytase có nguồn gốc từ vi sinh vật thường là 2,5-6,0 và nhiệt độ phản ứng tối ưu là 45-60oC. Một số sản phẩm có thể chịu được nhiệt độ cao tới 80oC.

Đặc điểm kỹ thuật

Mục	Đặc điểm kỹ thuật
Tỉ trọng	1,33-1,42g/cm3 ở 20oC
độ tinh khiết	99,9%
EINECS	609-386-0
CAS	37288-11-2
Điều kiện bảo quản	−20°C

Ứng dụng

Phytose là một loại chế phẩm enzyme thức ăn xanh mới. Nghiên cứu sử dụng phytase làm chất cải tiến bánh mì đã chỉ ra rằng việc bổ sung phytase trong quá trình lên men bánh mì có thể cải thiện đáng kể chất lượng bánh mì và rút ngắn thời gian lên men.