Phytase CAS 37288-11-2

CAS:37288-11-2

Công thức phân tử: NA

Trọng lượng phân tử: 0

EINECS:609-386-0

Từ đồng nghĩa:PHYTASE; PHYTASE DS; PHYTATE 6-PHOSPHATASE; MYO-INOSITOLHEXAKISPHOSPHATE 3-PHOSPHOHYDROLASE; MYO-INOSITOL-HEXAKISPHOSPHATE 6-PHOSPHOHYDROLASE; EC 3.1.3.8; EC 3.1.3.26; 6-PHYTASE; 3-PHYTASE

Để lại tin nhắn của bạn

Chi tiết sản phẩm

Tải xuống

Thẻ sản phẩm

Phytase CAS 37288-11-2 là gì?

Phytase thường là một protein glycosyl hóa, trọng lượng phân tử tương đối của nó thay đổi tùy thuộc vào chủng nguồn và mức độ glycosyl hóa. Phạm vi pH chịu đựng của phytase có nguồn gốc từ vi sinh vật thường là 2,5-6,0, và nhiệt độ phản ứng tối ưu là 45-60°C. Một số sản phẩm có thể chịu được nhiệt độ lên tới 80°C.

Đặc điểm kỹ thuật

Mục	Đặc điểm kỹ thuật
Tỉ trọng	1,33-1,42g/cm3 ở 20℃
Độ tinh khiết	99,9%
EINECS	609-386-0
CAS	37288-11-2
Điều kiện bảo quản	−20°C

Ứng dụng

Phytose là một loại enzyme chế biến thức ăn xanh mới. Nghiên cứu sử dụng phytase làm chất cải thiện bánh mì đã chỉ ra rằng việc bổ sung phytase trong quá trình lên men bánh mì có thể cải thiện đáng kể chất lượng bánh mì và rút ngắn thời gian lên men.