tin tức

Từ đầu mùa hè, nhiệt độ ở nhiều vùng liên tục tăng cao. Chúng ta đều biết rằng rau quả dễ bị hư hỏng hơn khi nhiệt độ tăng. Điều này là do rau quả chứa nhiều chất dinh dưỡng và enzyme. Khi nhiệt độ tăng, quá trình hô hấp hiếu khí của rau quả diễn ra nhanh hơn. Hơn nữa, nhiệt độ cao sẽ làm tăng đáng kể sự sinh sôi của vi khuẩn và nấm, khiến rau quả nhanh bị hư hỏng. Vì vậy, làm thế nào để bảo quản rau quả trong mùa hè đã trở thành một trong những vấn đề được mọi người quan tâm.

Như chúng ta đã biết, mùa hè có rất nhiều loại trái cây theo mùa, khác với trái cây mùa thu và có thể để trên cây trong thời gian dài. Nếu trái cây mùa hè không được thu hoạch kịp thời sau khi chín, chúng dễ bị thối rữa hoặc bị chim ăn. Do đó, điều này đòi hỏi người nông dân phải thu hoạch và bảo quản lạnh trái cây và rau quả ngay sau khi chúng chín. Trước một nhiệm vụ lớn như vậy, chúng ta nên làm thế nào để bảo quản trái cây và rau quả mùa hè tốt hơn?

Trong cuộc sống hàng ngày, khi thời tiết nóng bức, chúng ta thường sử dụng tủ lạnh ở nhà để giữ cho rau quả tươi ngon. Tất nhiên, điều này sẽ phần nào hạn chế số lượng mua sắm của chúng ta. Tại các siêu thị lớn, việc bảo quản lạnh có thể được sử dụng, điều này cũng làm tăng chi phí lưu trữ. Trước tình thế khó khăn này, chúng tôi đã phát triển 1-mcp, một công nghệ bảo quản không gây ô nhiễm, không độc hại và không để lại dư lượng, có ý nghĩa to lớn trong việc kéo dài thời hạn sử dụng của rau quả và hoa.

1-MCP là gì?

1-MCPlà 1-Methylcyclopene, số CAS.3100-04-71-MCP, là một hợp chất cyclopropene, an toàn và không độc hại. Về cơ bản, nó là một hợp chất đối kháng ethylene hiệu quả và thuộc nhóm chất điều hòa sinh trưởng thực vật tổng hợp. Là một chất bảo quản thực phẩm, nó đã được sử dụng rộng rãi trong thương mại. Nhiều nhà phân phối sử dụng 1-MCP để bảo quản trong môi trường được kiểm soát tại các kho chứa trái cây, có thể kéo dài đến vài tháng.1-Methylcyclopropen ( 1-MCP )Giải quyết hiệu quả vấn đề khó khăn trong việc bảo quản trái cây và rau quả tươi vào mùa hè.

1-Thông số kỹ thuật MCP:

Ứng dụng của 1-MCP:

1-MethylcyclopropeneCó thể được sử dụng trong bảo quản trái cây, rau quả và hoa để ngăn ngừa chúng bị thối rữa và héo úa. Ví dụ, nó có thể được áp dụng cho nhiều loại trái cây và rau quả như táo, lê, anh đào, rau bina, bắp cải, cần tây, ớt xanh, cà rốt, v.v. Chức năng chính của nó là giảm sự bay hơi nước, làm chậm quá trình chín của trái cây và rau quả, và duy trì độ cứng, hương vị và thành phần dinh dưỡng của chúng; Đối với hoa, 1-Methylcyclopropene có thể đảm bảo màu sắc và hương thơm của hoa, chẳng hạn như hoa tulip, hoa cẩm chướng, hoa lan, v.v. Ngoài ra, 1-MCP có thể cải thiện khả năng kháng bệnh của cây trồng như hoa. Ứng dụng rộng rãi của1-MCPĐây cũng là một cột mốc mới trong việc bảo quản trái cây, rau quả và hoa.

1-Methylcyclopropene có thể làm giảm đáng kể hiện tượng mềm nhũn và hư hỏng của rau quả, kéo dài thời hạn sử dụng và thời gian bảo quản. Do sự phát triển chưa hoàn thiện của chuỗi cung ứng lạnh cho nông sản, khoảng 85% rau quả sử dụng phương thức vận chuyển thông thường, dẫn đến lượng hư hỏng và thất thoát lớn. Vì vậy, việc quảng bá và ứng dụng 1-methylcyclopropene mở ra một thị trường tiềm năng rộng lớn.