MONOCAPRYLIN CAS 26402-26-6
Glycerol monocrylate là chất lỏng trong suốt màu vàng nhạt hoặc vàng nhạt, không mùi. Có mùi dừa nhẹ. Không hòa tan trong nước, phân tán khi lắc nước. Hòa tan trong ethanol, etyl axetat, cloroform và hydro clorua và benzen khác. Điểm nóng chảy của MONOCAPRYLIN là 40oC và dễ hòa tan trong các dung môi hữu cơ như ethanol. Giống như chất béo trong cơ thể, nó có thể bị dị hóa và cuối cùng trở thành carbon dioxide và nước mà không có bất kỳ sự tích tụ và phản ứng bất lợi nào.
| MỤC | TIÊU CHUẨN |
| Màu sắc | Không màu đến nâu |
| Vẻ bề ngoài | Chất lỏng từ dầu đến rất nhớt |
| Giá trị axit mg KOH/g | .6.0 |
| Giá trị iốt gI2/100g | .3.0 |
| xà phòng hóa mg KOH/g | 200-240 |
| Giá trị chì mg/kg | 2.0 |
Glycerol monocaprylate là một loại chất bảo quản phổ rộng không độc hại và hiệu quả mới. Nó có tác dụng ức chế vi khuẩn gramella, nấm mốc và nấm men. Viện Công nghiệp nhẹ Hắc Long Giang Trung Quốc năm 1995 đã thử nghiệm thành công thí điểm, thông qua nhiều thử nghiệm chống ăn mòn thực phẩm, hiệu quả là rõ ràng. Khi nồng độ 0,05% ~ 0,06% được thêm vào sản phẩm thịt, nấm mốc vi khuẩn bị ức chế hoàn toàn; Sử dụng 0,04% ở phần thô thời gian bảo quản tăng từ 2 ngày lên 4 ngày so với nhóm đối chứng; Khi sử dụng trong đậu phụ lactone, nó cũng có tác dụng tương tự. Quy định GB2760-1996 của Trung Quốc có thể được sử dụng để làm nhân đậu, bánh ngọt, bánh trung thu, cắt ướt, mức sử dụng tối đa 1g/kg; Xúc xích thịt là 0,5 g/kg
25kg/trống
MONOCAPRYLIN CAS 26402-26-6
MONOCAPRYLIN CAS 26402-26-6
