L-Hydroxyproline CAS 51-35-4

CAS:51-35-4

Công thức phân tử:C5H9NO3

Khối lượng phân tử:131.13

EINECS:200-091-9

Từ đồng nghĩa:H-HYP-OH; H-HYP-OH (TRANS); HL-HYDROXYPROLINE; HL-HYP-OH; H-TRANS-HYP-OH; HYDROXYPROLINE; HYDROXY-L-PROLINE; HYDROXY-L-PROLINE, TRANS-4-

Hãy để lại lời nhắn của bạn

Chi tiết sản phẩm

Tải xuống

Thẻ sản phẩm

L-Hydroxyproline CAS 51-35-4 là gì?

L-Hydroxyproline là một chất dạng bột tinh thể hoặc vảy màu trắng. Vị ngọt độc đáo pha lẫn vị đắng có thể cải thiện hương vị và chất lượng của nước ép trái cây, đồ uống giải khát và các loại đồ uống khác. Nó có hương vị đặc biệt và có thể được sử dụng như một thành phần tạo hương thơm. Điểm nóng chảy 274 ℃ (phân hủy). Dễ tan trong nước (25 ℃, 36,1%), tan ít trong ethanol.

Thông số kỹ thuật

Mục	Thông số kỹ thuật
Điểm sôi	242,42°C (ước tính sơ bộ)
Tỉ trọng	1,3121 (ước tính sơ bộ)
Điểm nóng chảy	273 °C (phân hủy)(theo nghĩa đen)
Khúc xạ	-75,5 °C (C=4, H2O)
Điều kiện bảo quản	Bảo quản ở nhiệt độ dưới +30°C.
pKa	1,82, 9,66 (ở 25℃)

Ứng dụng

L-Hydroxyproline chủ yếu được sử dụng trong nước ép trái cây, đồ uống giải khát, đồ uống dinh dưỡng, v.v.; Là một chất phản ứng sinh hóa, L-hydroxyproline là thành phần tự nhiên của các protein cấu trúc động vật như collagen và elastin. Trong lĩnh vực dược phẩm, việc sử dụng chất trung gian để tổng hợp chuỗi bên phía nam tương đối cao.