L-Cysteine CAS 52-90-4
L-Cysteine là tinh thể hình cột mịn, không màu đến trắng hoặc bột tinh thể màu trắng, có mùi và vị hơi đặc trưng (hơi chua). L-Cysteine có tính khử, hoạt động như một chất chống oxy hóa và ngăn ngừa hiện tượng hóa nâu không do enzyme. Điểm nóng chảy 175℃ (phân hủy). Tan trong nước; dung dịch nước có tính axit. Giá trị pH là 1,2 ở nồng độ 3%, 1,7 ở nồng độ 1% và 2,4 ở nồng độ 0,1%. Cũng tan trong etanol, amoniac và axit axetic; không tan trong ete, axeton, benzen, cacbon disulfua và cloroform. Nó là một axit amin, nhưng không phải là axit amin thiết yếu.
| Độ quay quang học riêng[a]D20° | +8,3°~+9,50 |
| Trạng thái dung dịch (Độ truyền dẫn) | ≥95,0% |
| Xét nghiệm | 98,0%～101,0% |
| Kim loại nặng (Pb) | ≤10 PPM |
| Clorua (C1) | ≤0,04% |
| Asen (As₂O₃) | ≤1PPM |
| Mất khối lượng khi sấy khô | ≤0,50% |
| Cặn còn lại sau khi đốt cháy | ≤0,10% |
| giá trị pH | 4,5～5,5 |
| Sắt (Fe) | ≤10 PPM |
| Amoni(NH₄) | ≤0,02% |
| Sulfat (SO4) | ≤0,020% |
1. Ngành công nghiệp thực phẩm (Lĩnh vực ứng dụng chính)
Chất cải thiện bột mì và các sản phẩm nướng: Đây là ứng dụng lớn nhất của L-cysteine. Là một chất khử, nó có thể phá vỡ các liên kết disulfide trong protein của bột nhào, làm giảm đáng kể độ bền và độ đàn hồi của gluten trong bột nhào, từ đó:
Rút ngắn thời gian nhào bột và tăng hiệu quả sản xuất.
Cải thiện độ đàn hồi của bột, tạo điều kiện thuận lợi cho các hoạt động cơ giới hóa (như làm mì ramen và bánh quy).
Giúp bánh mì có kết cấu đồng đều hơn và nở to hơn.
Chất tăng hương vị tự nhiên: Được sử dụng trong sản xuất chất tạo hương vị cho thịt, hải sản và bánh mì, tạo ra mùi thơm "thịt" dễ chịu.
Chất chống oxy hóa: Nhờ đặc tính chống oxy hóa, L-Cysteine có thể được sử dụng trong các loại thực phẩm như nước ép trái cây và sữa bột để ngăn ngừa sự phá hủy vitamin C và quá trình oxy hóa chất béo, kéo dài thời hạn sử dụng.
Chất bổ sung dinh dưỡng: Được thêm vào các thực phẩm thiếu methionine (một axit amin thiết yếu khác) để cải thiện giá trị dinh dưỡng của chúng.
2. Lĩnh vực Dược phẩm
Bảo vệ và giải độc gan: Là nguyên liệu thô quan trọng cho quá trình tổng hợp glutathione. Glutathione là một trong những chất chống oxy hóa và giải độc quan trọng nhất trong cơ thể người. L-Cysteine giúp gan phân giải độc tố và điều trị tổn thương gan do thuốc, bệnh gan do rượu, v.v.
Long đờm và giảm ho: L-Cysteine có thể phá vỡ các liên kết disulfide trong mucin của đờm, làm giảm độ nhớt của đờm và giúp dễ dàng ho ra hơn. Nó thường được sử dụng như một phương pháp điều trị bổ trợ cho cảm lạnh và viêm phế quản mãn tính.
Bảo vệ khỏi bức xạ: L-Cysteine làm giảm tác hại đối với cơ thể do liệu pháp xạ trị gây ra.
Thúc đẩy quá trình lành vết thương.
3. Mỹ phẩm và Chăm sóc cá nhân
Làm trắng da và chống oxy hóa: Là tiền chất của glutathione, nó có thể ức chế sản sinh melanin, do đó mang lại hiệu quả làm trắng và làm mờ các vết nám. L-Cysteine cũng trung hòa các gốc tự do và làm chậm quá trình lão hóa da.
Chăm sóc tóc: L-Cysteine là một trong những axit amin quan trọng trong keratin của tóc. Việc bổ sung nó vào dầu gội và dầu xả có thể giúp phục hồi tóc hư tổn và duy trì độ chắc khỏe cũng như độ đàn hồi của tóc.
Thuốc uốn tóc: Trong các loại thuốc uốn tóc dịu nhẹ, chúng có thể giúp phá vỡ và tái tạo các liên kết disulfide trong tóc, giảm thiểu hư tổn.
4. Phụ gia thức ăn chăn nuôi
Chúng được bổ sung vào thức ăn như các axit amin thiết yếu để thúc đẩy sự tăng trưởng của gia súc và gia cầm, đồng thời cải thiện khả năng hấp thụ thức ăn.
1. Khả năng tương thích sinh học và hấp thụ: Là một axit amin tự nhiên, nó dễ dàng được cơ thể hấp thụ và sử dụng, với độ an toàn cao.
2. Khả năng hòa tan trong nước: Dễ dàng thêm vào và sử dụng trong nhiều hệ thống gốc nước khác nhau.
3. Đa chức năng: Kết hợp các chức năng của chất khử, chất chống oxy hóa, chất bổ sung dinh dưỡng, chất giải độc, chất long đờm và thành phần làm trắng, sản phẩm này được ứng dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp.
25kg/thùng, 9 tấn/container 20 feet
25kg/bao, 20 tấn/container 20 feet
L-Cysteine CAS 52-90-4
L-Cysteine CAS 52-90-4
