Glyceryl monostearat CAS 31566-31-1
Glyceryl monostearat là chất rắn dạng sáp màu trắng hoặc vàng nhạt, không mùi, không vị. Tỷ trọng 0,97, nhiệt độ nóng chảy 56 ~ 58°C. Glyceryl monostearat tan trong etanol, benzen, axeton, dầu khoáng, dầu mỡ và các dung môi hữu cơ nóng khác, không tan trong nước, nhưng có thể phân tán trong nhũ tương nước nóng khi khuấy mạnh. Giá trị HLB là 3,8. ADI Unlimited (Nolimited, FAO/WHO, 1994).
| Mục | Đặc điểm kỹ thuật |
| Điểm nóng chảy | 78-81 °C |
| Điểm sôi | 410,96°C |
| Tỉ trọng | 0,9700 |
| Chiết suất | 1.4400 |
Glyceryl monostearate là một chất nhũ hóa. Trong ứng dụng phụ gia thực phẩm, việc sử dụng nó trong bánh mì, bánh quy, bánh ngọt, v.v. là lớn nhất, tiếp theo là kem, bơ, kem. Nó được sử dụng làm tá dược trong dược phẩm để điều chế thuốc mỡ trung tính. Glyceryl monostearate trong hóa chất hàng ngày, được sử dụng để điều chế kem, kem phủ, dầu súp lơ, v.v. Nó cũng được sử dụng làm dung môi cho dầu và sáp, chất bảo vệ bột hút ẩm và chất che nắng mờ đục. Phản ứng giữa glycerol và axit béo tạo ra este axit béo glycerol, có este đơn, este đôi, triester, và triester là mỡ, hoàn toàn không có khả năng nhũ hóa. Thông thường, có thể sử dụng hỗn hợp este đơn và hai este, và sản phẩm có hàm lượng este đơn khoảng 90% cũng có thể được chưng cất và tinh chế. Các axit béo được sử dụng có thể là axit stearic, axit palmitic, axit myristic, axit oleic, axit linoleic, v.v. Tuy nhiên, trong hầu hết các trường hợp, người ta sử dụng axit béo hỗn hợp có thành phần chính là axit stearic.
25kg/thùng hoặc theo yêu cầu của khách hàng.
Glyceryl monostearat CAS 31566-31-1
Glyceryl monostearat CAS 31566-31-1
