Glyceryl monostearate CAS 31566-31-1
Glyceryl monostearate là chất rắn dạng sáp màu trắng hoặc vàng nhạt, không mùi, không vị. Tỷ trọng tương đối là 0,97, điểm nóng chảy là 56 ~ 58℃. Glyceryl monostearate tan trong ethanol, benzen, acetone, dầu khoáng, dầu mỡ và các dung môi hữu cơ nóng khác, không tan trong nước, nhưng có thể phân tán trong nhũ tương nước nóng khi khuấy mạnh. Giá trị HLB là 3,8. ADI không giới hạn (Không giới hạn, FAO/WHO, 1994).
| Mục | Thông số kỹ thuật |
| Điểm nóng chảy | 78-81 °C |
| Điểm sôi | 410,96°C |
| Tỉ trọng | 0.9700 |
| Chỉ số khúc xạ | 1.4400 |
Glyceryl monostearate là một chất nhũ hóa. Trong ứng dụng phụ gia thực phẩm, nó được sử dụng nhiều nhất trong bánh mì, bánh quy, bánh ngọt, v.v., tiếp theo là kem tươi, bơ, kem lạnh. Nó được sử dụng làm tá dược trong các sản phẩm dược phẩm để điều chế thuốc mỡ trung tính. Glyceryl monostearate trong hóa chất tiêu dùng hàng ngày được sử dụng để điều chế kem, kem dưỡng da, dầu ăn, v.v. Nó cũng được sử dụng làm dung môi cho dầu và sáp, chất bảo vệ bột hút ẩm và chất che nắng mờ đục. Phản ứng giữa glycerol và axit béo tạo thành este axit béo glycerol, có este đơn, este đôi và trieste, trieste là chất béo, hoàn toàn không có khả năng nhũ hóa. Nói chung, hỗn hợp este đơn và este đôi có thể được sử dụng, và sản phẩm có hàm lượng este đơn khoảng 90% cũng có thể được chưng cất và tinh chế. Các axit béo được sử dụng có thể là axit stearic, axit palmitic, axit myristic, axit oleic, axit linoleic, v.v. Tuy nhiên, trong hầu hết các trường hợp, người ta sử dụng hỗn hợp các axit béo với axit stearic là thành phần chính.
25kg/thùng hoặc theo yêu cầu của khách hàng.
Glyceryl monostearate CAS 31566-31-1
Glyceryl monostearate CAS 31566-31-1
