GELLAN GUM có CAS 71010-52-1

CAS:71010-52-1

Công thức phân tử: /

Trọng lượng phân tử: 0

EINECS:275-117-5

Từ đồng nghĩa:CHẤT TẠO GELL THAY THẾ AGA; nuôi cấy tế bào thực vật phytagel đã được thử nghiệm; GELRITEGELLANGURI; BỘT GELLAN GUM; Chất tạo gel thay thế agar, Gellan Gum; GelzanTM CM; K9A-40; GELRITE

Để lại tin nhắn của bạn

Chi tiết sản phẩm

Tải xuống

Thẻ sản phẩm

GELLAN GUM có CAS 71010-52-1 là gì?

Gellan gum là bột gần như trắng, không mùi, không vị. Gellan gum được sản xuất bằng công nghệ lên men sinh học. Là một chất tạo gel, gellan gum có thể tạo ra một loạt các kết cấu gel có thể điều chỉnh ở liều lượng rất thấp, duy trì khả năng giải phóng hương vị tốt đồng thời mang lại hệ thống ổn định dung dịch tốt. Theo các nhóm acyl khác nhau, gellan gum có thể được chia thành gellan gum acyl cao và gellan gum acyl thấp.

Đặc điểm kỹ thuật

MỤC	TIÊU CHUẨN
Thử nghiệm (trên cơ sở khô)	Lợi suất không thấp hơn 3,3% và không cao hơn6,8% carbon dioxide (CO2)
Độ bền gel	≥700 g
Độ truyền dẫn	≥70%
Hạt kích cỡ 80 lưới	tối thiểu 92% thông qua
Mất mát trên sấy khô	tối đa 14%
pH	6.0-8.0
Cồn isopropyl	Không quá 750 mg/kg
Asen	Không quá 3mg/kg
Chỉ huy	Không quá 2 mg/kg
Tổng số tấm đếm	Không quá 10.000 khuẩn lạc trên một gam
Men và khuôn mẫu	Không quá 400 khuẩn lạc trên một gam
E.vi khuẩn coli	Âm tính qua xét nghiệm
Vi khuẩn Salmonella	Âm tính qua xét nghiệm