Cyclopentanone CAS 120-92-3

1.Từ cyclopentanone và n-valeraldehyd làm nguyên liệu thô, amyl cyclopentanone được hình thành bằng cách ngưng tụ và khử nước aldol, sau đó thực hiện quá trình hydro hóa xúc tác chọn lọc để tạo ra amyl cyclopentanone. Amyl cyclopentanone có mùi thơm hoa, trái cây và hương hoa nhài nồng nàn, có thể được sử dụng trong công thức hương vị hóa học hàng ngày, liều lượng có thể ít hơn 20%. IFRA không có hạn chế.

2. Hexylcyclopentanone được điều chế từ n-hexylaldehyde và cyclopentanone bằng cách ngưng tụ và sau đó hydro hóa chọn lọc. Hexylcyclopentanone có mùi hoa nhài đậm và kèm theo mùi trái cây, có thể được sử dụng trong nước hoa và các công thức hương vị hóa học hàng ngày khác với liều lượng trong vòng 5%. IFRA không có hạn chế.

3. 1-pentene hoặc 1-heptene thu được bằng cách crackin parafin hoặc khử rượu tương ứng làm nguyên liệu thô, với sự có mặt của di-tert-butyl peroxide làm chất khởi đầu, phản ứng cộng nhóm tự do với cyclopentanone để tạo thành 2-amyl cyclopentanone (hoặc 2-heptyl cyclopentanone), sau khi oxy hóa thành delta-decalactone (hoặc delta-dodecactone).

4. Con đường tổng hợp với cyclopentanone làm nguyên liệu ban đầu có giá trị sản xuất công nghiệp cao nhất. Cyclopentanone lần đầu tiên được ngưng tụ với n-valeraldehyd, và Sách hóa học thu được được khử nước và hydro hóa có chọn lọc để tạo thành 2-amylcyclopentanone, và cuối cùng tạo thành delta-decalactone bằng cách mở rộng vòng oxy hóa.

5.delta-decanactone chủ yếu được sử dụng trong công thức hương vị thực phẩm, nơi nó được cho là có hương vị đặc trưng của kem tự nhiên. Trước đó, trong một thời gian dài, các nhà chế tạo nước hoa chỉ giới hạn việc sử dụng các loại gia vị monome như butanedione và vanillin làm nguyên liệu chính để điều chế hương kem. Tuy nhiên, mọi người thường cảm thấy rằng hương vị kem pha trộn kém hơn nhiều so với sản phẩm tự nhiên về mùi vị hoặc hương vị. Chỉ sau khi sử dụng delta-decalactone thì kem mới có được hương vị thực sự, đặc biệt là sự kết hợp giữa delta-decalactone và delta-dodecactone làm nguyên liệu tạo mùi thơm chính thì hương vị và tác dụng của hương kem được chế biến sẽ tốt hơn.

6. sử dụng cyclopentanone và valeraldehyde làm nguyên liệu thô, ngưng tụ để tạo thành 2-(1-hydroxyl) amyl cyclopentanone, phản ứng với dimethyl malonate, sau đó thủy phân ở 160 ~ 180oC, khử carboxyl hóa, este hóa, dihydrojasmonate methyl ester. Methyl jasmonate dihydrojasmonate là một hương vị ăn được tạm thời được GB2760-1996 cho phép ở nước ta. Mùi thơm của nó tốt hơn methyl jasmonate tự nhiên và tính chất ổn định.