Monosodium Glutamate tinh khiết 99% với mã CAS 32221-81-1
Natri monosodium glutamat (monosodium glutamat) là tinh thể hình lăng trụ màu trắng hoặc bột tinh thể, không mùi, có hương vị thịt đặc trưng. Tỷ trọng tương đối là 1,635, điểm nóng chảy là 195 ℃, và thể tích riêng là 1,20. Nó dễ tan trong nước, và độ pH của dung dịch nước 5% là 6,7-7,2. Nó khó tan trong etanol và ete. Nếu không hấp thụ độ ẩm, nước trong tinh thể bắt đầu bay hơi ở 120 ℃, và quá trình khử nước nội phân tử bắt đầu ở 150-160 ℃ để tạo thành natri pyroglutamin, chất này mất đi hương vị tươi ngon. Nó bắt đầu phân hủy thành pyrrole ở khoảng 270 ℃.
| Tên sản phẩm: | Monosodium glutamate | Số lô | JL20220512 |
| Cas | 32221-81-1 | Ngày MF | Ngày 12 tháng 5 năm 2022 |
| Đóng gói | 25KG/TÚI | Ngày phân tích | Ngày 12 tháng 5 năm 2022 |
| Số lượng | 25 tấn | Ngày hết hạn | Ngày 11 tháng 5 năm 2025 |
| MỤC | TIÊU CHUẨN | KẾT QUẢ | |
| Vẻ bề ngoài | Tinh thể trắng | Theo | |
| Độ tinh khiết | ≥ 99,00% | 99,8% | |
| Sự quay đặc hiệu | +24,9-25,3 | 25.0 | |
| Độ pH (dung dịch 5%) | 6,7-7,5 | 7.2 | |
| Clorua | ≤0,1% | 0,1% | |
| Mất khối lượng khi sấy khô | ≤0,5% | 0,1% | |
| Asen (As)2SO3) | ≤0,5 ppm | 0,3 ppm | |
| Chì (pb) | ≤1ppm | 0,1 ppm | |
| Kim loại nặng (như chì) | ≤10ppm | 0,1 ppm | |
| Tốc độ trong mờ | ≥98 | 99 | |
| Phần kết luận | Đạt tiêu chuẩn | ||
1. Đây là chất tạo hương vị được sử dụng rộng rãi nhất trong và ngoài nước. Khi kết hợp với muối, nó có thể tăng cường hiệu quả tạo hương vị. Khi sử dụng cùng với natri 5'-inosin hoặc natri 5'-guanylat, nó có tác dụng nhân lên hương vị.
2. Được dùng làm chất tạo hương vị thực phẩm
25kg/bao hoặc theo yêu cầu của khách hàng. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, ở nhiệt độ dưới 25℃.
Monosodium glutamate với cas 32221-81-1
